PESCADO FRESCO

SIEMPRE EN NUESTRA TRATTORIA ITALIANA ENCONTRARA PESCADO FRESCO, NUNCA TRABAJAMOS PESCADO CONGELADOS . CADA SEMANA LE PODEMOS OFRECER UNOS PESCADOS FRESCOS SEGUN LO QUE PODEMOS PESCAR O LO QUE NOS LLEVAN NUESTROS AMIGOS PESCADORES Y SUPLIDORES . ESTA SEMANA TENEMOS FILETES DE PEZ ESPADA QUE COCINAMOS EN LA MEJOR TRADICION SICILIANA, ADONDE EL PEZ ESPADA VIVE EN LO STRETTO DI MESSINA Y POR SU SABOR SE CONSIDERA UNOS DE LOS MEJORES DEL MUNDO. EL SECRETO DE COCINAR LOS FILETES DE PEZ ESPADA ES MANTENERLO JUGOSO POR ESTO HEMOS DECIDIDO DE COCINARLO EN LA MANERA COMO SE HACE EN SICILIA, POR LA EXSPERIENCIA QUE LOS SICILIANOS TIENEN EN COCINAR ESTE PRECOSO PEZ. LOS ESPERAMOS PARA PROBAR ESTA JOYA DEL MAR !!!!