SOLO HOY DOMINGO, FUERA DEL MENU' UNA ESPECIALIDAD DE LA COCINA ROMANA "SUPPLI' AL TELEFONO.SON UNA CROQETA DE RISOTTO A LA BOLOÑESE CON ADENTRO QUESO MOZZARELLA EMPANADO CO UNA EMPANADURA ESPECIAL Y FRITO. EL NOMBRE SUPPLI'' AL TELEFONO TIENE ORIGEN DE LAS ANTIGUAS PIZZERIA ROMANAS, ADONDE SE SIRVEN LOS SUPPLI' QUE CUANDO SE FRIE , LA MOZZARELLA ADENTRO SE DERRITA, TANTO DE FORMAR AL COMERLO UN EFECTO QUE COME SI FUERA UN CABLE DEL TELEFONO. EL SECRETO DE HACER UNOS BUENOS SUPPLI' ESTA PRIMERO DE TODO ELN LA PREPARACION DEL RISOTTO QUE DEVE SER AL PUNTO JUSTO DE COCCION Y TENER UNA CANTIDAD LIMITADA DE SALSA. ADEMAS EL OTRO SECRETO ES LA EMPANADURA QUE NUESTROS MAESTROS EN ITALIA NOS HAN ENTREGADO Y QUE NO REVELAMOS . NO DUDE DE PROBAR ESTA ESPECIALIDAD ROMANA FAMOSAS EN EL MUNDO.
CHEF FRANCO
